近日，本溪市食品安全监督所对市管餐饮服务单位，开展了一次所购生鲜肉禽类食品安全大检查。

检查主要针对本溪餐饮服务单位所购生鲜肉禽类的采购途径、采购时索票索证情况，包括生产厂家生产许可证、屠宰许可证、经销商经营许可证，特别是生鲜肉禽类每一批次的动物检疫证明，生鲜肉禽类的色泽、气味以及购回的生鲜肉禽类食品是否与其他类食品分类存放，是否生熟分开，是否裸露存放情况做重点检查。

截至目前，本溪市尚未发现市管餐饮服务单位所购生鲜肉禽类存在食品安全问题，所购的生鲜肉禽类食品采购途径都是从证件齐全政府允许的正规生厂家或经销单位所购，有索证索票及动物检疫证明等凭证并都存档，备有进货查验记录；生鲜肉禽类存放情况也基本符合国家有关食品安全规定要求。