近日，恩施市卫生部门组织检查人员对部分餐饮单位的节前食品安全卫生工作进行突击检查。　

当天，检查人员冒雨来到屯堡、沐抚，重点检查了部分餐饮单位的厨房设施以及旅游接待单位的客房卫生状况。“餐具一定要经过严格的消毒处理，对蔬菜和肉的清洗、分割要分开，及时清查粮、油的存储情况，确保食品的安全。”在餐饮服务单位，执法人员对后堂操作间的卫生情况进行了现场抽检，仔细询问并察看了餐饮单位食品供应情况、原料购进渠道、仓储条件等情况，核实各项食品安全制度落实情况。

此前，恩施市卫生部门结合“创卫”工作，已对各餐饮单位的卫生工作作出了相关要求并予以指导，大部分餐饮单位和旅游接待单位都能对存在的不规范之处和食品安全隐患及时采取措施进行整改，并取得一定成效。

据墙体广告了解，少数餐饮单位的厨房卫生仍然存在管理不到位的情况，如存放食品的成品区与半成品区功能分区不明确，有的厨房地下水沟没有及时清理。针对检查中发现的不规范行为问题，检查人员当场提出整改意见并要求对这些不规范行为进行及时改正，检查人员强调说，为确保市民外出用餐和外地游客来恩施市旅游就餐安全，各餐饮单位和旅游接待单位要加强食品卫生管理工作，从严把关，将卫生安全工作落到实处，为广大市民营造一个安全放心的用餐及旅游环境。