初冬的滇东南高原，文山壮族苗族自治州丘北县八道哨乡的红薯田里仍弥漫着清甜香气。不远处的博润农业淀粉加工厂机器轰鸣，新鲜红薯经过清洗、破碎、过滤、沉淀等工序，蜕变为洁白的淀粉，随后通过电商与订单发往全国。 　　从无人问津的“土疙瘩”，到形成“种植—加工—销售”全链条的品牌产业，八道哨乡正以小红薯为支点，稳稳撬动乡村振兴的“富民棋局”。 　　八道哨乡拥有高原日照足、温差大、红土肥沃的自然禀赋，出产的红薯淀粉含量高、口感软糯。然而过去，村民常面临“种得多、卖得贱”的困境，“不少红薯烂在地里，丰收反而成愁”。 　　 转机来自当地政府对农业现代化的精准推动。一方面推广良种与滴灌、测土配方等农技，提升红薯品质与产量；另一方面主动搭建信息桥梁，借助融媒体与电商平台拓宽外销渠道。 　　 2024年，随着博润农业发展有限公司淀粉加工厂落地投产，八道哨乡的红薯产业装上了“核心引擎”。工厂推行“以销定产”，年初与种植户签订保底收购合同，让村民吃下“定心丸”。 　　“签了合同就不愁卖！我今年种了10亩，收入近3万元，”种植户李大哥欣喜地说。据统计，2024年至2025年，工厂累计收购红薯1.5万吨，为种植户直接增收1350万元。 　　产业链的形成也带动了就业增收。工厂常年吸纳16名固定工人，并在种植和采收季节大幅增加临时用工，日均约50人。2024年，仅临时工工资支出就达138.8万余元。 　　“在家门口上班，每月能拿4800元，还能照顾老人孩子，比外出打工强多了，”在车间分拣红薯的王大姐笑着说。同乡蔡文辉也感慨：“如今在家门口领工资，彻底消除了外出务工、牵挂家庭的负担。”

如今，八道哨乡的红薯产业已日趋成熟。工厂日产淀粉30吨，年产能达1.3万吨。自2024年投产以来，淀粉加工已实现总收入4200万元，净收入500余万元。昔日“土疙瘩”真正变成了“金宝贝”。 　　八道哨乡并未满足于单一产业的成功，正积极推动高原特色农业与乡村旅游融合。田间挖红薯、参观淀粉制作过程等体验，正成为吸引游客的新亮点，一幅农旅融合、多元发展的乡村振兴画卷正在缓缓铺开。