在毕节市金沙县木孔镇有一味传承两百余年的味觉瑰宝湾子辣椒它以独特风味与深厚底蕴成为当地响当当的特色名片

2014年7月28日木孔镇出产的湾子辣椒荣获农业部农产品地理标志认证后又斩获2015年度全国百个农产品品牌第六届CCTV魅力农产品嘉年华2015年度全国十大魅力农产品”等荣誉

湾子辣椒得名于主产地木孔镇湾子村这里的辣椒果实饱满表皮光滑如红绸，色泽艳丽富含维生素C、维生素B胡萝卜素及多种有益矿物元素掰开辣椒，肉厚皮薄入口，辣味柔和适中

兼具美味与营养湾子辣椒的非凡品质源于得天独厚的生长环境种植区域以缓坡地为主独特的火石地土壤成为孕育辣椒的“摇篮”这种土壤布满小红色石砾富含速效磷、铁、钾等养分为辣椒生长注入天然活力使其在众多辣椒品种中脱颖而出在当地湾子辣椒是金沙羊肉粉的“点睛之笔”经传统工艺制成的湾子油辣椒加入羊肉粉便能瞬间激活味蕾让整碗粉的口感变得丰富饱满令人回味无穷

金沙县木孔镇不仅是湾子辣椒的核心产区更是一片浸染了红色基因的热土1935年4月5日红九军团在此打响菜籽坳战斗如今“菜籽坳战斗”遗址已被列入全省50个红色旅游经典景区之一

当地至今流传着红军购买湾子辣椒御寒的故事这段佳话让小小的辣椒承载了历史的温度