夏季已至，数日以来天气高温潮湿，河粉、肠粉、米线（米粉）等湿米粉类食品容易受椰毒假单胞菌污染，从而产生米酵菌酸毒素。近日，市市场监管局联合翁源县市场监管局，以 随机查餐厅 的方式对经营湿米粉类食品的超市 翁源县盒小马商贸有限公司进行突击检查，现场还邀请该县人大代表、市民代表全程参与监督执法。

执法入员检查湿米粉类食品。

当日，执法人员重点检查食品经营者是否亮证经营、是否建立保证食品安全规章制度、经营条件是否符合要求、是否索证索票、是否做好从业人员健康管理及销售食品是否在保质期内；重点对湿粉类产品原包装是否标有生产日期、保质期、储存条件等信息，查看销售的产品是否符合包装标示要求，是否明晰产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。在突击检查过程中，工作人员还对当日销售的湿米粉、三华李、蔬菜等食品原料进行抽样快检。

经检查，翁源县盒小马商贸有限公司能严格执行各类食品安全管理制度，基本符合食品销售日常监督检查要求，现场实施快筛快检共抽检4批次，检测结果均符合要求。执法人员就市民如何选购、保存湿米粉进行消费提醒，在现场告知他们要注意认真阅读产品标签，购买包装袋上注明厂名厂址、生产日期和保质期的食品；要留意产品感官形状；购买后要冷藏储存，及时食用。

我们将持续开展湿米粉专项整治，通过强化监管、强化抽检、强化宣传，督促湿米粉生产经营单位严格落实食品安全主体责任。 翁源县市场监管局相关负责人表示，该局将持续强化食品原料采购、食品加工制作、从业人员健康管理等措施，规范湿米粉生产经营行为，让广大市民群众吃得更放心、更舒心。