在市粤菜师傅专业技能个人工作室工作以来,卓燕禧深入贯彻落实省纪委、省委和市政府、市人民政府有关推进落实“粤菜师傅”工程项目高质量发展的相关部署工作,认真钻研汕尾市地方特色美食,用心编写市中式烹调专项考核试题和《汕尾特色风味菜》《汕尾市“粤菜师傅”培训教材》等有关学术研究书本;创新培训方式,拍摄30期粤菜烹饪线上培训课程,制做“粤菜师傅线上直播培训包”,完全免费面对大家进行“粤菜师傅云培训”;参加方案策划市“粤菜师傅送教下乡”培训课程活动,做为讲学老师到城镇进行“送教下乡”培训机构20余期,共专业培训近4000人,协助本地群众完成专业技能创业就业。