天津市是在我国四大直辖市之一，是国家中心城市、特大城市和国际性消费者区域中心城市，也是国际综合性枢纽站。在这里座客流量极大的城市里，因为住户五方杂处，因此北京人的饮食搭配和习惯性也是五花八门，通过十几年的提升和自主创新，才产生了现如今与众不同的
天津市味儿。
天津市是一个慢节拍的大城市。提到
天津市的特色美食，很多人想起便是
天津市狗不理包子，实际上
上海的名菜也有许多，下边我共享
天津市最闻名的10道名菜，一起来看看是否有你喜欢吃的名菜呢？
1、煎饼馃子
呦呦切克闹，煎饼馃子来一套 是不是你是否还记得曾经盛行全校园内的这一句说唱词，那时候谁如果爱吃煎饼馃子了准获得上这样一句。
煎饼馃子是
天津市的有名的小吃，是北京人的早餐里不可缺少的一部分。煎饼馃子是用绿豆粉摊成的煎饼，随后添加馃子、酱、腐乳等各种食物一起制做而成的煎饼。煎饼馃子不但
天津市当地有卖，许多北京人还会继续在别的大城市出售。
2、嘎巴菜
天津人口中的 咔嚓 ，实际上便是 馍片 的含意，北京人烙煎饼时没摊成形的煎饼果子舍不得丢掉，因此就积累了出来，但干瘪的无法下嘴，便效仿了
河南人煎饼果子汤的食用方法，自做了卤水，这煎饼果子碎往卤水里一泡，就泡出了一片 新天地广场 ，嘎巴菜此后问世。嘎巴菜味儿咸香，煎好的绿豆酥切割成柳树叶条，往大铁锅卤水里一泡再盛入碗中，挑上适量麻汁、腐乳汁、辣油等配料，最终撒上一把香莱，就那么一碗嘎巴菜，北京人一年中三百天第得吃它。
3、杨村糕干
杨村糕干是
天津的传统式名吃。糕干是用稻米、白砂糖、小红豆、白芝麻等各种食物一起通过泡浸、辗压、发醇等十几道工艺流程制做而成的。杨村糕干吃起來绵软、甘甜、爽口，2007年还上榜了
天津第一批非非遗文化。
3、面茶
老婆饼里沒有媳妇，
天津市的面茶里都没有茶，那麼面茶究竟是什么？有哪些风采能得到北京人的喜爱，与嘎巴菜难分伯仲？面茶是糜子米用石磨盘碾成糜子面，用冷水先澥开，锅中放水烧沸再加上盐、碱、矾，将调稀的糜子面慢倒进开水中，木筷则要不断地在底锅快搅以防黏锅，熬上十来分鐘定形，稠乎乎的面茶在瓷碗铺平一层撒上芝麻盐和麻汁，再扣上一层面茶撒上芝麻盐和麻汁，这在
天津市叫 两层三料 。
4、狗不理包子
天津市的狗不理包子是闻名于世的中华名小吃。狗不理包子往往知名度远播，是由于与众不同的传统手工艺做出的小笼包外观设计美观大方，皮薄馅大，味儿爽口，遭受了许多东西方游人的热爱和赞扬。
5、卷圈
天津市的特色小吃仅听名称确实不知是啥，包含这卷圈。卷圈和煎饼馃子一样全是北京人钟爱的尽早之一，分成豆皮卷圈和尖口卷圈。豆皮卷圈是用食油豆皮卷内以绿豆芽为主导拌好的菜馅，切割成段两边裹上面浆下油锅炸至金黄色，口味松脆，味儿中多了一股豆香，北京人都是会再用上一张大饼子卷下一两个卷圈吃，碳水化合物配煎炸的开心应当没比北京人更明白了。尖口卷圈则是用擀面皮包囊上调配好的绿豆芽菜馅，注重的卷圈菜馅中还会继续再加上油面筋、豆腐干、红薯粉皮等，包裹后再卷下一层擀面皮，两边不包呈尖口状，这尖头的卷圈更好像变大版的肉粽。
6、锅巴菜
锅巴菜是
天津市的特点传统特色小吃。锅巴菜是用黑豆和
小米手机一起碾成浆，随后摊成煎饼，用刀划成柳叶状的一小块，加上卤水、油辣子、花生酱、香莱等一起翻拌服用。吃起來绵软软嫩，香甜可口。
7、豆根糖
经常发生在郭德纲相声里的豆根糖，是
天津市的一种传统式特点美味小吃，用
天津话讲便是 豆哏儿糖 ，瞧见没，连
天津市的糖都是会 捧哏 相声表演。豆根糖看上去貌不惊人，却很香很耐吃，用黄豆面粉和赤砂糖做成，分成软的、硬的二种，硬的吃起來小脆，软的有韧性抿在口中再嚼，越嚼越香、豆香四溢、口味甜甜的。
8、熟梨糕
走在
上海大街上，忽然听见 嗡儿嗡儿 声，那一定是遇到卖 熟梨糕 了，这但是北京人从美食到大的零嘴。熟梨糕中的梨并不是确实新鲜水果梨，这 梨 通 哩 ，意思是 熟哩儿 ，用稻米碾成粉渣，添加甑子里再放进特别制作的不锈钢蒸锅气嘴上煮熟，一分钟不上，蒸气就能将熟梨糕顶出去，抹上酸沫膏，也就是沙枣酱，或者红豆沙、白砂糖、红果等酱汁，味儿甜滋滋的，口味软糯糯的。
9、麻酱烧饼
要不用说津冀一家呢，北京人和北京人全是 麻汁 的忠实粉丝，把这麻酱卷入油酥烧饼里，看一下油酥烧饼铺外边要排很长的队的团队就了解那味道有多香。
天津市的麻酱烧饼和北京市的还不一样，而
上海的麻酱烧饼是带香辣咸口的，而
天津市的麻酱烧饼里掺了老红糖、白砂糖是甜咸口的，北京市称之为糖火烧，
天津市的麻酱烧饼在
天津卫的老年人眼中便是
天津市的另一绝，刚出炉的油酥烧饼那叫一个松脆，老少咸宜，较为 火 的烧饼店去晚一步就全卖没有了。
10、糕干
北京人并不是在去吃 麻汁 的道路上，便是在去吃 点心 的道路上。熟梨糕、切糕、炸糕这些吃得那叫一个 全乎 ，确实是令人钦佩，这糕干也是当中之一。糕干用稻米碾碎米糊，撒进木模板里后抹上豆沙馅、红果馅、枣泥馅等，再撒上米糊刮平撒上装点的青红丝、蜜橘皮等切片煮熟，热呼呼的糕干刚起锅，一块块雪白雪白的，吃起來细密绵软，包馅甘甜不油腻，越吃越香。
