近日，2020年武汉地区高等院校食品卫生安全管理方面专题讲座大会上传出喜讯，武汉工程科技学院二饭堂被授于湖北省高校“**”饭堂，江夏区近20所高等院校仅有两家高等院校入选。

高等院校餐馆涉及到食品卫生安全与安全性，是学校安全平稳的关键构成部分。武汉工程科技学院自办校至今，十分重视餐饮管理服务工作中，一直坚持以“紧抓安全性、狠抓服务项目，确保餐馆、确保课堂教学”为服务宗旨推动餐饮管理服务工作中，勤奋实行“每星期一会一清，每日一检一查，按时重点清查”的管理机制，从根源上清除安全风险。为使全体师生吃上安全性安心的饭食，该学校饭堂采用“十严管理方法”对策使餐饮管理服务规章制度逐一落实落地。“十严管理方法”即严苛日常管理方法、严苛身心健康筛选、严苛食品卫生安全、严苛采购管理流程、严苛餐厅厨房管理方法、严苛服务厅管理方法、严苛清理消毒杀菌、严苛专业技能培训、严苛突发事件应对、严苛责任追究制度。从学校食堂管理的各个领域、重要环节产生管理方法闭环控制，保证 饭堂从业者每个人了解、每个人高度重视、每个人贯彻。

据了解，武汉食品卫生安全监管单位将来将再次依照量化分析分类管理的管理机制，对全省学员饭堂的硬件设施是不是完善、日常管理方法是不是健全等开展风险评价，按风险性度由低到高将饭堂分成A、B、C、D四个级别，而**饭堂则是信用度最大、风险性度最少的饭堂。