近来，广东省惠州市高新区（江海区）新开张了一批特征餐饮店，门店招牌光彩夺目，各具特征，别离有“五邑菜—江海面食”“五邑菜—蓬江味”“五邑菜—新会陈皮味”等。据悉，这些都是在该市粤菜师傅“彩虹方案”的支持下新兴办的本地特征餐饮店。

据江海区人社局相关负责人介绍，五邑菜“彩虹方案”是江门市推进“粤菜师傅”工程的重要组成部分，以彩虹的七种颜色别离对应江门三区四市的一种特征饮食文化，每一种颜色都代表着各自共同的风土人情和美食特征。以江海区为例，“外海面”是江海区一道享誉海内外的特征美食，因而江海区以“江海面食”为主打产品，以“外海面”共同的金黄色作为“彩虹方案”特征餐饮店设计的主色调。现在，江海区已备案申报“彩虹方案”创业点的有5家，正式投入运营3家，创业店不光有“江海味”，还有“蓬江味”和“新会味”等，可谓“五味俱全”。

区女士是江海区最早参与“彩虹方案”创业店的运营者之一。区女士之前首要运营粥面产品，新冠肺炎疫情发生后，生意一落千丈，店铺不能开门运营，每月还要承担3000多元的铺租，面临毕业和失业。当得知人社部门粤菜师傅“彩虹方案”的方针后，区女士重燃“斗志”，决定趁这个机会将店铺进行“转型晋级”，通过“彩虹方案”的扶持方针，对店铺重新装饰和添加设备，提高餐饮店的全体形象和质量，提升市场竞争力。

区女士按照“彩虹方案”的申报流程，一方面报名参加了粤菜类烹饪技能训练，一方面承受专业组织的辅导，重新对门店进行装饰，对菜品以及营销推广等方面进行重新刻画。

区女士告诉记者：“咱们花了半个多月装饰和更换设备，装饰前的店感觉像个路边摊，不行档次，装饰后才有了正规餐饮店的姿态。如果没有政府的支持，现在运营这么困难，我是不敢再添加投入了。感谢人社部门的辅导和扶持，现在咱们对未来充满信心，同时咱们自身也要用心运营，不断提高菜质量量和推出特征美食，吸引顾客。”据了解，区女士的餐饮店已重新投入运营，通过一段时间的运营，客人逐渐增多，营业额和收入保持稳定,度过了最困难的时期。令人欢喜的是，待正常运营6个月并通过检验，区女士就可以取得区人社局给予的最高10万元的“彩虹方案”创业补助。广东江门墙体广告