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南昌讯 （
江西日报记者陈璋）隐退数年的“蒜你狠”往常重现市场。4月12日，记者理解到，不到一年时间，我省市场大蒜价钱普遍上涨了2至3倍。业内人士剖析，我省大蒜大局部靠外省供给，此轮价钱暴跌主要缘由是产量减少和蒜商囤货。
价钱高 有商户销量降一半
12日10时，记者来到
南昌深圳农产品中心批发市场。在大蒜买卖区，十几户商家门前都较为冷落。在一家名为罗氏眼镜子大蒜生姜批发部的店内，老板正在玩
手机游戏。听记者讯问价钱，老板头也没抬地说：“一公斤12元，你要几？”
当听到记者表示价钱有点贵时，老板说，去年这个时分大蒜只需5元/公斤，后来价钱一路上涨，往常翻了几倍。“上个月更高，要14元/公斤。如今新蒜将上市，所以价钱才降了一点。”不过，对近期的大蒜销量，老板说，“影响比拟大，有时分销量降低了一半”。
随后，记者来到市区内一家集贸市场，这里的大蒜价钱普遍为16元/公斤。正在买菜的张女士说，如今家里炒菜尽量少放大蒜。“价钱太高了，真是吃不起。”
记者理解到，除
南昌，我省其他中央的大蒜价钱涨势一样凶猛。依据全国农产品商务信息公共效劳平台的数据显现，今年3月，永丰县蔬菜中心批发市场大蒜价钱8.94元/公斤，同比上涨75.9%；
乐平市蔬菜开发总
公司大蒜价钱8.82元/公斤，同比上涨190.1%。
货源少 有蒜商囤货“炒蒜”
为何大蒜价钱一路走高？罗氏眼镜子大蒜生姜批发部的老板通知记者，市场上游的蒜商囤货是重要缘由。“假如不是蒜商控制供给量，把价钱炒到这么高，不可能呈现这种现象。”
南昌深圳农产品中心批发市场市场管理部担任人胡辉则以为，农产品市场价钱首先是受产量和供应周期的影响。前两年，大蒜行情不好，很多蒜农赔本后不愿意种，招致产量大幅减少，价钱自然走高。而且，今年连续呈现的寒潮天气让一些大蒜冻伤，形成市场供需失衡。另外，产区工人的劳务本钱偏高，运输本钱也在增加，价钱阶段性上涨就难以防止。
“当然，蒜商囤货的现象确实存在。”胡辉说，
南昌的大蒜大局部来自
山东金乡等地，当地一些供给商在大蒜供求失衡中“窥到”商机，就经过惜售和大量囤货等方法，人为抬高价钱牟利。
对大蒜价钱的后期走势，大多数商户以为，随着新蒜大量上市，可能会对价钱形成一定打压，但很难降到一年前的程度。从总体状况看，近期大蒜价钱仍会处于相对较高的程度。
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