浙江杭州墙体广告  “顶着花儿的黄瓜用了避孕药”“喝豆浆也许致使乳腺癌”“萝卜和茶不能一同吃”……这些在微信朋友圈、微信群等交际媒体上随处可见的风闻，在第八届我国食物安全论坛上让专家也哭笑不得。
　　“肯德基的鸡有8个羽翼16条腿——假如这是真的，那就能获诺贝尔奖了。”这个段子在论坛发布的视频中被再次提及。
　　“我通过舆情监测剖析发现，快到一半的食物安全疑问的报导是流言和传言。”我国农业科学院质量标准与检查技术研讨所方针信息研讨室主任李祥洲说。
　　我国农业大学食物科学与养分工程学院教授罗云波说，他经常被亲朋好友问询“微信朋友圈说的那些究竟是不是真的”。罗云波说：“基本上满是假的！”
　　罗云波剖析说，交际媒体上对于食物安全的流言分为3类：一类是添加剂对身体的损害，一类是被妖魔化的农药，一类是相生相克的传言。这些流言发生和传达一方面是因为花费者区分报导的能力不行，另一方面是因为科普报导的作用欠安。
　　李祥洲在近年对农产品质量安全舆情的监测和剖析中发现，交际媒体上传达的食物安全疑问中有的的确归于食物安全隐患疑问，有的归于科学争议和标准差 异、标准缺失的疑问，有的过后证实是流言、传言，有的归于花费科学认知、花费常识缺少的疑问，有的则归于出产公司之间不正当竞争、彼此攻讦而制造出来的问 题。
　　“现在，有些食物安全疑问的确存在，但没有幻想的那么严峻。”李祥洲说。
　　李祥洲介绍，我国农产品合格率这些年一向继续稳定在96%以上，尤其是上一年和本年的合格率都在97%以上。据日本的一位专家计算的数据，在日本检查 的境外的农产品，我国农产品安全检查不合格率是0.21%，而日本农产品不合格率0.3%，美国的不合格率是0.81%。这意味着，我国农产品的合格率还 是比较高的，不合格率远远低于美国。
　　罗云波指出，食物安全职业从业者和科学家应当着重“安全规模”的概念。
　　“花费者忧虑一些食物有毒，甚至会致癌，但本来，食物有毒是肯定的，没有毒才是相对的。”罗云波解释说，人的身体不是一个简略的化学反应场合，我们听说的极点事例通常是由于食物过敏致使的，只需处在安全规模内的食物，即是安全的食物。
　　罗云波说，职业科学家和从业者应加大力度科普剂量和损害的常识，让花费者不再“闻添加剂色变”，“这是驳斥谣言的重中之重”。
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