湖北武汉墙体广告 3月11日，记者从武汉市食药监局得悉，武汉市2014年完结食物抽检64472批次，合格61344批次，整体合格率为95.15%。
　　其间，武汉市种植业农商品抽检13526批次，合格率99.9%；畜业农商品抽检12799批次，合格率100%；水商品抽检508批次，合格率100%。食物出产环节抽检6364批次，合格率91.1%;食物流转环节抽检11889批次，合格率92.03%；餐饮花费环节抽检19386，合格率91.8%，其间餐饮环节食物合格率为89.5%。
　　2014年在武汉市食物出产公司、小作坊展开监督抽检悉数合格的有9类食物，分别是：薯类和膨化食物、乳成品、炒货及坚果成品、干货、水产加工品、饮料、蜂商品、糖果及果冻、速冻食物，不合格检出率较高的种类是豆成品、桶装水和白酒。
　　豆成品首要是菌落总数、金黄色葡萄球菌、苯甲酸目标不合格，桶装水首要是游离氯、菌落总数目标不合格。豆成品和饮用水微生物目标不合格，反响公司在出产清洁环境、加工技术、储存运输方面存在微生物污染。白酒首要是超范围运用甜美素、糖精钠，且大多数是小作坊出产的商品，目的在于改善口感。
　　2014年，在餐饮环节展开监督性抽检疑问发现率为10.55%；抽检餐饮具疑问发现率为6.89%。监督抽检发现的首要疑问有：油炸面成品、小麦粉成品中铝含量残留超支，鲜榨果蔬汁、熟肉成品、酱腌菜的微生物目标超支，餐饮具的大肠菌群超支。
　　2014年流转环节市级抽检首要会集在超市、卤成品糕点专卖店以及批发市场。首要不合格种类有卤成品、面点、糕点、干菜等。首要存在以下疑问：卤成品首要是菌落总数、大肠菌群超支，有些存在乱用食用色素的疑问。面点首要的检出重金属“铝”超支。糕点首要是霉菌超支，防腐剂超支等。干菜首要检出二氧化硫以及水分超支。
　　武汉市食药监局对商品抽检不合格的单位，均依据《食物安全法》、《食物安全法施行法令》催促公司查明缘由，进行整改，并依法依规进行行政处罚。对抽检不合格的食物，要求立即下架，中止出售。