想要协助身体抗氧化，延缓变老吗？不如试试芝麻菜吧，这种看似平常无奇的深绿色蔬菜其实能够给健康带来许多益处。让我们跟从法国健康杂志《TOPSANTE》一起来了解一下吧! 　　滋味辛辣的芝麻菜与白菜和萝卜同归于十字花科，含有许多对人体有益的成分。其实，长久以来，芝麻菜一直遭到草药界的推重，古时候它就现已为人所用。甘肃张掖市墙体广告发布 　　现如今，人们发现芝麻菜含有许多人体必需的养分素：维生素K，可促进凝血;维生素B9(叶酸)，参与维持神经系统的健康。芝麻菜还含有大量的钙(160毫克/100克)，这对坚持骨骼坚固至关重要。此外，芝麻菜的卡路里含量极低，仅为30卡/100克。 　　不只如此，芝麻菜还具有丰富的叶黄素和β胡萝卜素(其含量别离为莴苣的2倍和3倍)。这两种胡萝卜素宗族的抗氧化剂能够对抗体内的自由基，还有抗癌成效，一起防治退行性疾病、心血管疾病，以及一切变老相关的疾病。芝麻菜所含的黄酮类化合物(特别是槲皮素)相同非常丰富，可增强血管的抵抗力。此外，芝麻菜中的硫代葡萄糖苷和叶绿素别离具有强大的抗菌作用和抗氧化作用。 　　芝麻菜不只能够抗氧化，还有助于坚持人体内的酸碱平衡。如果饮食过于精致，糖分和肉类摄入太多，就会使身体酸化。可是人体血液的酸碱度有必要坚持在近似于中性的范围内，不然人体对病毒的提抗力就会下降，还会易疲劳。芝麻菜作为一种碱性食物，能够中和人体内的酸，使血液酸碱度升高。另外，富含膳食纤维的芝麻菜能调理胆汁排泄，然后促进人体消化和养分吸收。 　　那么，芝麻菜又有哪些吃法呢？甘肃张掖市墙体广告发布 　　蔬菜什锦沙拉。将芝麻菜和一些嫩菜叶(如西洋菜，菠菜，马齿苋)混合在一起能够减轻其辛辣之味，再参加核桃油、香醋和榛子碎即可。甘肃张掖市墙体广告发布 　　茶饮。将1汤匙新鲜的芝麻菜叶放于轻轻欢腾的水中，煨10分钟左右。将芝麻菜滤出，并在饭后饮用，可促进消化。甘肃张掖市墙体广告发布 　　芝麻菜意面。将芝麻菜放于少量橄榄油中，以文火加热，并不断搅拌。5至7分钟后，一旦芝麻菜消融便停止加热。最终将芝麻菜同少许植物奶油和意大利面搅拌均匀。甘肃张掖市墙体广告发布