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宣城市宣州区首届徽姑娘厨艺大赛侧记

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     安徽宣城墙体广告酷热的八月,暑气未消。8月23日,在宣州区向阳镇,有一场竞赛正在激烈上演着。现场比拼没有火药味,却飘来一阵阵佳肴的香味。   原来,这是由宣州区妇联、宣州区总工会、宣州区人社局联合举办的宣州区首届“绿色厨艺技能比拼”徽姑娘厨艺大赛。   据了解,本次竞赛共有10支宣州区徽姑娘农家乐代表队参赛。根据流程,本次竞赛共分为两项。第一项摆台展现,第二项厨艺展现,每项分别由每队两人协作完结。总分100分,其中摆台30分、厨艺70分安徽宣城墙体广告。   记者走进菜肴的制造现场,只见现场“火花四溅”,身穿制服的农家乐厨师们早已拿出了“压箱底”的技艺,在刀功上、火候上彼此比拼,一决高低。现场切菜声此起彼伏,干脆又有节奏,参赛选手们充分利用丰厚的原材料,安徽宣城墙体广告挖掘特色农家菜肴。“参赛的厨师要在一个小时内做出3道菜肴,其中有一道是一致要求的指定菜肴,还有两道是厨师们的自由发挥。”工作人员告知记者,当天所用的原材料都是从当地贫困户家中新鲜采摘来的。   “这道菜闻着真香,看着就有胃口……”在菜肴制造现场,厨师们各显神通,挥舞着大勺,将一道道菜肴做出了家常地道的滋味。他们还在菜品造型上,精心设计,奇妙构思,一盘盘独具匠心的菜品让人耳目一新。“这道盐焗鸡造型挺有意思,农家乐能做成这样很不错了。”我国徽菜大师安徽省级评委肖磊点评道。在大家的翘首以盼中,一道道精巧的菜肴被摆上了桌,专业评委们现场对10家农家乐推出的美食安徽宣城墙体广告,在色、香、味、构思等方面予以品鉴。   盐水虾、烧三鲜、臭鳜鱼……在热烈的点评中,现场气氛被推向高潮。竞赛完毕后,参与此次厨艺大赛的观众和游客也刻不容缓地走到展台前,品味厨师们的美味佳肴。“特别好吃,我家也开农家乐,希望学习到大厨们的做菜技巧。”家住向阳镇的胡艳一边大快朵颐,一边竖起大拇指夸奖。   本次竞赛共设有创新奖4名、三等奖3名、二等奖2名、一等奖1名。通过一上午的角逐,最终由水东枣园农庄夺冠安徽宣城墙体广告
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