浙江嘉兴墙体广告　“一月一饼才中秋”，还有不到一个月，就是一年一度的传统佳节中秋了。作为中秋节的主角，月饼是必不可少的吃食。在以消费传统苏式月饼扬名的新塍镇，这两年，本地月饼的名气越来越大，不只嘉兴本地居民，以至全省乃至全国各地的客商，都会来到这里订购。

　　近日，记者走进嘉兴市秀洲区新塍镇，看到诸多的月饼批发店门口，曾经有市民排队购置月饼的场景，该镇各月饼消费商也曾经开启了旺季形式，加班加点消费月饼。但是，受中秋节较早以及气温较高等要素影响，今年的月饼销售还是和往年不太一样。

　　包装朴素价钱亲民月饼销售迎来顶峰期

　　在位于新塍镇万隆美食广场的新旺记手工糕饼店里，前来购置月饼的顾客纷至沓来。作为一家以纯手工月饼制造老店，这几天该店的月饼销量每天都在攀升。老板张桂祥估计，在9月份前，店里月饼销量根本能够到达每天3000筒，进入9月份后，店里则主要将以订单销售为主。“目前9月份的订单曾经接近9万筒了，由于我们是纯手工制造，因而这个量曾经是我们的极限了。”张桂祥说。

　　而在新塍镇另一家老字号“荣荣糕点”店，这几天的月饼销售曾经到达每天超万筒的范围。荣荣糕点经理陈少华通知记者，目前还是以本地顾客为主，而且大多是购置以后会寄给外地的亲戚朋友。在荣荣糕点店，记者碰到了一位本地顾客，他一下就购置了100多筒月饼，并让店里用纸箱装好。“新塍月饼算得上是我们新塍的一个美食招牌了，每年中秋前后，我都会给外地的朋友寄上一点。”这位李姓顾客说。

　　而在嘉兴徐珍斋食品公司，月饼加工车间也是一片繁忙的现象。“我们大批量消费月饼曾经有半个多月了，主要是做外围地域的订单，像宁波、舟山、绍兴等，这几个市场我们曾经大量供货10来天了。”嘉兴徐珍斋食品公司担任人姚玉根说，目前车间内的三条月饼消费流水线，曾经有两条在全力运作，依据订单状况来看，第三条消费线也将要启动了。

　　记者在采访中理解到，固然知名度越来越高，但新塍月饼照旧坚持着“初心”——包装朴素、价钱亲民。“8成以上的种类，还是坚持5元一筒的价钱，一桶还是5个250克左右。”据张桂祥引见，其实新塍月饼5元一筒的价钱，曾经坚持了有12年之久，除了如今市场竞争要素外，新塍月饼的价钱优势，主要还是来自关于朴素包装的坚持。

　　节日提早温度偏高应对销售“小年”商家有新招今年的9月15日，就是中秋节。关于这样的日期，普通消费者不会觉得有什么，但敏感的月饼商家，曾经感到又将遭遇一个销售“小年”。

　　陈少华跟记者解释说，中秋节越早就越容易遭遇高温天气，加上今年的天气到目前为止，都还是居高不下。月饼作为一种传统糕点美食，其销售受天气要素影响还是很大的。“浅显的了解就是，天气热，吃糕点的人就会少，而天气凉快的话，糕点销售就会更好。”

　　陈少华的观念也得到了张桂祥的认可。他通知记者，本人做了35年月饼，总结中秋节来得是早还是晚，对月饼销售的确大有影响。在张桂祥印象中，最早的一次中秋节是在9月3日，而有一年的中秋节则是在10月3日，这两个年份月饼销售差距就相当明显了，“根本是中秋节日期越晚，天气越凉快，月饼销售就越好。”

　　中秋节的提早到来，也给商家备货带来了费事。张桂平和陈少华表示，由于中秋节越是早，大家订货的时间就越集中。“由于中秋节普通都是在9月，而大家预订月饼的习气也根本都是在这个月。因而，假如是中秋日期过早，大家预定的时间就会越集中。”张桂祥说，由于新塍月饼很大的一个卖点就是现做现卖，因而，节日提早对商家来说就是一个应战。

　　面对销售“小年”，大家纷繁经过推出新产品来抵消各种不利影响。在荣荣糕点，今年就推出了菩提果素月饼，经过选用中药级别的无花果做原料，不只一改传统月饼的口味，而且让月饼愈加安康。徐珍斋在固守传统制造工艺的根底上，不时研发新口味，今年新开发了梅菜扣肉月饼，并被评为浙江名点。